IL PROGETTO CHE RACCOGLIE I
SAPORI ANTICHI
Il
progetto “L'orto dai sapori antichi” nasce dalla passione di un gruppo di giovani ricercatori per l’orticoltura e si propone di conservare il
germoplasma di antiche varietà, ormai perse, totalmente o in parte, di piante
ortive.
Per
germoplasma s'intende, non solo il valore della variabilità genetica della
pianta in sé, ma anche il valore socioculturale della stessa sul nostro
territorio e anche l’influenza che essa ha avuto nel corso della storia.
Inoltre, vorremmo riuscire a creare un sito dove tutte le persone interessate e
guidate da un valido interesse, possano trovare materiale storico riguardante
il valore genetico e socio-culturale delle orticole.
Un Centro
di conservazione e non solo, aperto a tutti, per poter diventare un polo di
riferimento per l’istruzione nel campo dell’agraria e per la ricerca
nell’orticoltura.
Il valore genetico
L’obiettivo
principale sarà quello di conservare il valore genetico degli ortaggi coltivati
attualmente in orticoltura; riscoprire antiche varietà e specie ormai scomparse
o sostituite dalle nuove varietà ibride; valorizzare ortaggi antichi;
riscoprire vecchi sapori tradizionali e tipicità andate perdute.
Servirà
anche a riscoprire e raccontare la nostra storia, grazie all’aiuto di questi
antichi ortaggi, creando un archivio storico di informazioni botaniche e
culturali.
Una vera e propria “Banca di conservazione del
germoplasma di ortaggi antichi e piante alimentari” operativa sul territorio di Milano
e provincia; operatività che ad oggi è diffusa anche sul territorio nazionale.
Per la
raccolta dei semi, si chiederà il supporto di appassionati, privati,
associazioni ed Enti, anche attraverso l'organizzazione di eventi ad
hoc.
Per la
propagazione in vitro l’Associazione gode dell’appoggio scientifico del CREA-OF di San Remo.
Il
progetto, inoltre, oltre ad avere il supporto della freepress “Urban Garden Italia”, ha ottenuto il consenso di Confartigianato
Alto Milanese che annovera fra le sue categorie quella dell'arredo e giardino con fiorai
e giardinieri.
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