PRESENTAZIONE E DEGUSTAZIONE
I FIORI DI HORTIVES
#ifioridihortives
“Eventimiglia” in fiore
24 luglio 2016
VENTIMIGLIA
Giardini Pubblici Tommaso
Reggio di Ventimiglia
EVENTIMIGLIA
IN FIORE 20-24 luglio
2016 – Evento organizzato dal Comune di Ventimiglia. Hortives ospite in Liguria con una presentazione dei fiori commestibili.
I fiori commestibili sono belli, colorati,
profumati e mettono allegria dando un tocco di eleganza con semplicità. L’uso
più immediato e comune è nella preparazione di insalate e di decorazioni in
cocktail e dessert, ma il loro uso non ha limiti e c’è spazio per creatività e
fantasia.
Hortives, il Laboratorio sperimentale di
ricerca e conservazione di piante ortive e alimentari, in occasione della
manifestazione floricola di Ventimiglia pone sotto la lente di ingrandimento i
fiori e li integra nel concetto di piante alimentari.
Infatti, il concetto di nutrirsi con un fiore
si collega facilmente e direttamente al concetto di nutrizione e non soltanto
al più comune di bellezza unita ai profumi.
In realtà, molto spesso ci nutriamo di fiori,
anche se inconsapevolmente, in quanto non li consideriamo come tali ma come
ortaggi. Basti pensare a tutte le specie e varietà di ortaggi classificati come
“ortaggi da fiore”, ovvero quegli ortaggi di cui si consuma il fiore maturo o
immaturo, oppure una parte di esso: carciofo, cavolfiore, cime di rapa o cavolo
broccolo per fare qualche esempio.
Domenica 24 Luglio 2016 alle ore 17
all'interno dei Giardini Pubblici di Ventimiglia, in occasione di
"Eventimiglia in Fiore" , Marco Nigro, responsabile e fondatore di
Hortives, presenterà il volume “Ortaggi e Fiori nell’orto”, con la prefazione
della dottoressa Barbara Ruffoni del CREA-FSO di Sanremo. Un pratico almanacco
con consigli per la coltivazione di fiori commestibili e alcune semplici
ricette per deliziare i nostri palati.
Durante la presentazione del libro vi sarà una
degustazione guidata di fiori eduli di Hortives; Marco Nigro ci guiderà nell’assaggio
dei diversi tipi di fiori eduli presentati anche nel volume “Ortaggi e Fiori nell’orto” che per l’occasione sarà in vendita
insieme ad una confezione assaggio
dei
FIORI DI HORTIVES.
PRESENTAZIONE
E DEGUSTAZIONE
I FIORI DI HORTIVES
#ifioridihortives
24 luglio 2016
Giardini Pubblici di Ventimiglia
(IM)
Ufficio stampa: Giovanna
Mazzoni 333/4820244 – giomazzoni@excaliburmilano.it
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